臨夏市位于甘肅省西南部，是臨夏回族自治州州委、州政府所在地，也是全州政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，距省會(huì)蘭州117公里，屬蘭州一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈范疇。市域東與臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣接壤，南西北與臨夏回族自治州臨夏縣毗鄰，四面環(huán)山，平均海拔1917米，區(qū)域面積88.6平方公里，全市轄4鎮(zhèn)6街道。 臨夏市2013年常住人口27.91萬人，國內(nèi)生產(chǎn)總值443209萬元元。 臨夏市在歷史上是古絲綢之路的南道重鎮(zhèn)，曾稱為枹罕、河州，素有“茶馬互市”、西部“旱碼頭”和“河湟雄鎮(zhèn)”之稱，有“中國小麥加”、“花兒之鄉(xiāng)”、“彩陶之鄉(xiāng)”和“牡丹之鄉(xiāng)”之稱。行政區(qū)劃編輯2013年，臨夏市下轄6個(gè)街道(城南街道、城北街道、八坊街道、紅園街道、西關(guān)街道、東關(guān)街道);4個(gè)鎮(zhèn)(城郊鎮(zhèn)、折橋鎮(zhèn)、南龍鎮(zhèn)、枹罕鎮(zhèn))。共41個(gè)行政村、27個(gè)社區(qū)。

人口編輯2013年，臨夏市戶籍總?cè)丝跒?4.49萬人，比2012年增加1500人。其中：鄉(xiāng)村人口9.07萬人，城鎮(zhèn)人口

臨夏市人民15.42萬人。常住人口27.91萬人，城鎮(zhèn)化率84.4%。人口出生率1.165%，死亡率0.547%;自然增長率為0.618%。有漢族、回族、東鄉(xiāng)族、土族等18個(gè)民族，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?5.3%。 地理環(huán)境編輯位置境域

臨夏市位于甘肅省西南部，距省會(huì)蘭州117公里，屬蘭州一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈范疇。市域東與臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣接壤，南西北與臨夏回族自治州臨夏縣毗鄰，地理坐標(biāo)地處北緯35°31'至35°39'，東經(jīng)103°0'至103°16'。區(qū)域面積88.6平方公里。

地形

臨夏市四面環(huán)山，平均海拔1917米，地勢自西向東傾斜，相對高度差398.3米。

氣候

臨夏市四季分明，氣候濕潤，屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫8.1攝氏度，年日照時(shí)數(shù)2520小時(shí)，全年無霜期163天以上，年平均降水量484毫米，蒸發(fā)量1343毫米。

水文

黃河的一級支流大夏河穿臨夏市城區(qū)而過，大夏河一級支流牛津河、紅水河在境內(nèi)匯入大夏河。

土壤

臨夏市土壤以壚土、紅土為主。

自然資源編輯土地

臨夏市土地總面積為88.546平方公里，折合132819標(biāo)準(zhǔn)畝，其中市區(qū)用地面積6.439平方公里，折合9658標(biāo)準(zhǔn)畝。農(nóng)村用地123161標(biāo)準(zhǔn)畝?？偯娣e中耕地83368.3標(biāo)準(zhǔn)畝，農(nóng)村人均耕地1.08畝，0.69自然畝;牧坡3692.8標(biāo)準(zhǔn)畝，林地3352.7標(biāo)準(zhǔn)畝，道路337937標(biāo)準(zhǔn)畝，村莊12642.8標(biāo)準(zhǔn)畝，河流渠道8932.9標(biāo)準(zhǔn)畝，灘利用地7113.3標(biāo)準(zhǔn)畝，其他10336.8標(biāo)準(zhǔn)畝。

水能

臨夏市地處大夏河下游，河床縱坡徑流量均大，落差顯著，從臨夏州西川電站滾坎至木湖峽長23公里的河

臨夏市風(fēng)景段，落差達(dá)165米。電力蘊(yùn)藏量比較豐富。總蘊(yùn)藏量為43820千瓦，可開發(fā)利用的發(fā)電量為19980千瓦，至2013年已開發(fā)利用的發(fā)電量為2468千瓦。實(shí)際開發(fā)分別占可開發(fā)量和蘊(yùn)藏量的八分之一和十分之一。水能資源的應(yīng)用臨夏始于明清時(shí)期，以水磨為代表的水力資源利用極為普遍。明嘉靖乙卯年(1555年)，河州有水磨“共一千八百有奇”，經(jīng)清代、民國均以水磨加工面粉居全省之冠，解放后逐漸以電磨代替。

礦產(chǎn)

臨夏市迄今尚未發(fā)現(xiàn)有可供開采的金屬礦。非金屬礦主要有石灰石和紅粘土。石灰石分布在牛津河寬100米，長2萬米，深7米的1400完立方米的主流河床上，市境內(nèi)可開采面寬70米、長3000米、深1.5米約31.5萬立方米，含氧化鈣(CaO)54.38%。紅粘土含二氧化硅(SIO2)52.86%，塑性指數(shù)大于13，粘土中碎石、礫石、鈣質(zhì)結(jié)?？偤托∮?%，基本符合質(zhì)量要求。大量河沙及河卵石，分布于大夏河大橋上下游河床中，來源主要為上游巖石風(fēng)化物經(jīng)流水沖刷逐年沉積與下游河床的沉積巖石粒。

經(jīng)濟(jì)編輯綜述

2013年，臨夏市實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值443209萬元，比2012年增長15.7%。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值34035萬元，比2012年增長6.5%;第二產(chǎn)業(yè)增加值93439萬元，比2012年增長17.2%;第三產(chǎn)業(yè)增加值315735萬元，比2012年增長16.3 %。第三產(chǎn)業(yè)中交通運(yùn)輸、倉儲和郵政業(yè)增加值17350萬元，比2012年增長17.7%;批發(fā)和零售業(yè)增加值36363萬元，比2012年增長12.1%;住宿和餐飲業(yè)增加值23802萬元，比2012年增長8.4%;金融業(yè)增加值21534萬元，比2012年增長12.1%;房地產(chǎn)業(yè)增加值16622萬元，比2012年增長9.3%。人均生產(chǎn)總值15917元，比2012年增長12.4%(按可比價(jià)計(jì)算)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：2013年，臨夏市第一、二、三產(chǎn)業(yè)增加值占生產(chǎn)總值的比重由2009年的8.8:19.3:71.9調(diào)整為2013年的7.7:21.1:71.2。財(cái)政稅收：2013年，臨夏市完成大口徑財(cái)政收入59922萬元，比2012年增長17.1%。其中：公共財(cái)政預(yù)算收入完成27298萬元，比2012年增長19.2%。全年公共財(cái)政預(yù)算支出197047萬元，比2012年增長14.4%。其中：一般公共服務(wù)支出36189萬元，比2012年增長66.0%。物價(jià)：2013年，臨夏市居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為102.0%，比2012年上升2.0個(gè)百分點(diǎn)。就業(yè)：2013年，臨夏市單位從業(yè)人員數(shù)達(dá) 32921人，增長5.2%;發(fā)放工資總額111050萬元，比2012年增長3.8%。其中：國有單位25739人，發(fā)放工資99035萬元;集體單位2407人，發(fā)放工資5564萬元;其他經(jīng)濟(jì)類型單位4237人，發(fā)放工資11264萬元。2012年新增城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)7311人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率為3.6 %，開發(fā)公益性崗位1268個(gè)。全年輸轉(zhuǎn)勞務(wù)人員3.48萬人，比2012年增長3.6%;創(chuàng)勞務(wù)收入40942萬元，比2012年增長21.8%。

農(nóng)業(yè)

2013年，臨夏市實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值43858萬元，比2012年增長5.3 %。其中：種植業(yè)30049萬元， 比2012年增長5.6%;林業(yè)238萬元，比2012年增長57.4%;牧業(yè)10639萬元，比2012年增長2.4%;漁業(yè)159萬元，比2012年增長2.8%;農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)2772萬元，比2012年增長11.8%。2013年，臨夏市糧食種植面積33200畝，比2012年下降0.3%。 其中：夏糧種植面積5000畝，比2012年下降20.6%;秋糧種植面積28200畝，比2012年增長4.4%;油料種植面積300畝，與2012年持平;蔬菜種植面積15000畝，比2012年增長11.1%。畜牧業(yè)： 2013年，臨夏市大牲畜年末存欄10400頭，比2012年增長2.0%;羊年末存欄16800頭，比2012年增長3.1%;豬年末存欄19600頭，比2012年增長3.2%。肉類總產(chǎn)量4300噸，比2012年增長2.4%。2013年，臨夏市擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力59800千瓦，比2012年增長7.6%。大中型拖拉機(jī)253臺，比2012年增長7.7%;小型拖拉機(jī)541臺，比2012年增長1.5%。完成機(jī)耕面積30000畝，機(jī)播面積9000畝;分別比2012年增長28.5%和16.7%。2013年末農(nóng)田有效灌溉面積34000畝，機(jī)電灌溉面積16000畝，旱澇保收面積33500畝?；适┯昧?折純量)1176噸，與2012年持平。

工業(yè)

2013年，臨夏市工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值53702萬元，比2012年增長21.2%。規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加

臨夏市值33302萬元，比2012年增長23.0%。按經(jīng)濟(jì)類型分，國有控股企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值11143萬元，比2012年增長19.1%;私營企業(yè)完成增加值20407萬元，比2012年增長25.7%。按輕重工業(yè)分，輕工業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值22159萬元，比2012年增長25.2%;重工業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值11143萬元，比2012年增長19.1%。2013年，臨夏市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入134632萬元，比2012年增長20.3%。工業(yè)產(chǎn)銷率為90.8%，比2012年增長0.8%。實(shí)現(xiàn)利稅總額-647萬元，完成出口交貨值7771萬元，增長74.0%;企業(yè)用電量953萬千瓦小時(shí)，比2012年增長41.8%。2013年，臨夏市規(guī)模以下工業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值20400萬元，比2012年增長20.2%。

建筑業(yè)

2013年，臨夏市建筑業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值39737萬元，2012年增長增長11.5%。

旅游業(yè)

2013年，臨夏市旅游總收入達(dá)49689萬元，比2012年增長55.2%。旅游接待總?cè)藬?shù)115.54萬人次，2012年增長增長40.4%。

固定資產(chǎn)投資

2013年，臨夏市完成固定資產(chǎn)投資419628萬元，比2012年增長28.8%。

臨夏市道路2013年，臨夏市房地產(chǎn)開發(fā)投資達(dá)211310萬元，比2012年增長24.8%，占固定資產(chǎn)投資的50.4%，比重比2012年增長7%。在房地產(chǎn)投資中：住宅投資189507萬元，比2012年增長14.3%;其中：90平方米及以下住宅投資88351萬元，比2012年增長109.9%。

商業(yè)貿(mào)易

2013年，臨夏市完成社會(huì)消費(fèi)品零售總額272331萬元，比2012年增長14.5%。 按行業(yè)分，批發(fā)業(yè)106136萬元，比2012年增長19.8%;零售業(yè)113675萬元，比2012年增長12.2%;住宿業(yè)3818萬元，比2012年增長12.2%;餐飲業(yè)48702萬元，比2012年增長9.3%。外貿(mào)：2013年，臨夏市外貿(mào)進(jìn)出口總額1034萬美元，比2012年增長2.1%。

交通運(yùn)輸編輯2013年，臨夏市完成客運(yùn)量520.4萬人，旅客周轉(zhuǎn)量47977萬人公里，均比2012年增長46.2%;完成貨運(yùn)量495.4萬噸，貨物周轉(zhuǎn)量62544.7萬噸公里，均比2012年增長45.8%。擁有出租車776輛，公共汽車155輛。 蘭合鐵路已經(jīng)開工建設(shè)，在臨夏市設(shè)有臨夏站，遠(yuǎn)期還將延伸至九寨溝與成都至九寨溝鐵路相接，形成成蘭鐵路新通道。

社會(huì)事業(yè)編輯教育

2013年，臨夏市共有各類學(xué)校123所，在校學(xué)生56976人，專任教師3393人。其中：中專及職業(yè)技術(shù)學(xué)校5所，在校學(xué)生4488人，專任教師384人;普通中學(xué)7所，在校學(xué)生21375人，專任教師1393人;小學(xué)45所，在校學(xué)生20507人，專任教師11118人;幼兒園66所，在園幼兒10606人，專任教師498人。適齡兒童入學(xué)率達(dá)100%，鞏固率達(dá)100%，畢業(yè)率100%。

衛(wèi)生

2013年，臨夏市擁有各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)19個(gè)，其中：醫(yī)院4所，疾控中心2所，婦幼保健站2所，鎮(zhèn)衛(wèi)生院4所，衛(wèi)生監(jiān)督所2所，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心3所，采供血機(jī)構(gòu)1個(gè)，醫(yī)學(xué)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)1個(gè)。所有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)擁有床位數(shù)2042床，衛(wèi)生技術(shù)人員1631人。

文化

2013年，臨夏市完成文化產(chǎn)業(yè)增加值10883萬元，比2012年增長42.8%;文化產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)到2090人，文化產(chǎn)業(yè)完成投資25848萬元。

環(huán)境保護(hù)

2013年，臨夏市共有環(huán)境監(jiān)測站1個(gè)?；瘜W(xué)需氧量(COD)排放量6978 噸。氨氮排放量583噸。二氧化硫排

臨夏市城區(qū)放量3172 噸。氮氧化物排放量396噸。全市共有大小供熱站(點(diǎn))107個(gè)，供熱面積521萬平方米。其中：集中聯(lián)片供熱站16家，集中供熱面積330萬平方米。城市綠化覆蓋率達(dá)29.7 %。

人民生活

2013年，臨夏市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入12647元，比2012年凈增1219元，增長10.7%。城市居民人均消費(fèi)支出10176元，比2012年凈增2616元，增長34.6%。城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)41.5%。

社會(huì)保障

2013年，臨夏市參加失業(yè)、養(yǎng)老保險(xiǎn)的單位182戶，參加失業(yè)保險(xiǎn)的職工4060人，養(yǎng)老保險(xiǎn)的職工3657人;支付職工養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)7244萬元。參加職工醫(yī)療保險(xiǎn)人數(shù)為13340人。參加農(nóng)村合作醫(yī)療的人數(shù)達(dá)65809人，參合率97.95%。參加城市居民醫(yī)療保險(xiǎn)的人數(shù)達(dá)91777人，參保率98.0%。全市累計(jì)發(fā)放低保資金21713萬元，保障對象達(dá)79314人。其中：農(nóng)村低保對象14248人，發(fā)放低保資金1726萬元;城市低保對象65009人，發(fā)放低保資金18974萬元。

安全生產(chǎn)

2013年，臨夏市共發(fā)生各類生產(chǎn)安全事故47起，比2012年上升23.6%;死亡12人，與2012年持平;受傷11人，比2012年下降8.0%。經(jīng)濟(jì)損失48.01萬元，比2012年下降75.4%。億元GDP生產(chǎn)安全事故死亡人數(shù)為0.27人。道路交通發(fā)生事故9起，比2012年下降30.8%;發(fā)生火災(zāi)事故38起，比2012年上升58.3%。工礦商貿(mào)企業(yè)、農(nóng)機(jī)行業(yè)未發(fā)生安全事故。

交通編輯

蘭郎高速公路臨夏收費(fèi)站臨夏市位于甘肅省西南部，G213、S309、S310穿境而過，S2(蘭郎高速公路)康家崖至臨夏段(康臨高速公路)已建成通車，臨夏至合作段(臨合高速公路)在建。臨夏市是甘肅西南部的交通樞紐，是聯(lián)系甘南州、青海的交通要道，對外交通便利，一個(gè)半小時(shí)即可到達(dá)蘭州。市內(nèi)有數(shù)條公交線路，出租車千余輛，有汽車西站、汽車南站、東門汽車站三個(gè)汽車站。規(guī)劃中的蘭州至合作鐵路經(jīng)過臨夏市。 旅游編輯

臨夏風(fēng)光 (12張)

臨夏市居住著漢、回、東鄉(xiāng)、保安、撒拉等18個(gè)民族，以回族為主的少數(shù)民族人口占一半以上，是國內(nèi)回族人口最集中的地區(qū)之一，具有穆斯林風(fēng)情和風(fēng)俗文化，素有“中國小麥加”之稱，有八坊民俗文化住宅區(qū)和中阿藝術(shù)相結(jié)合的清真寺建筑，清真飲食文化歷史悠久、獨(dú)具一格，有回族磚雕、漢族木刻、藏族彩繪和葫蘆雕刻等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，紫斑牡丹“花兒”藝術(shù)自成一脈。臨夏市是回藏風(fēng)情旅游線上的旅游目的地和中轉(zhuǎn)站，市內(nèi)有民族風(fēng)情濃郁和地方特色突出的人文景觀與歷史遺跡，地處城市中心的人民紅園集江南園林建筑與臨夏古典建筑于一體。東西南北輻射的東郊公園、南龍山森林公園、萬壽山公園、枹罕山莊等旅游景點(diǎn)，東公館、蝴蝶樓、南關(guān)清真大寺、大拱北、萬壽觀等名勝古跡及其磚雕、木雕藝術(shù)。周邊有炳靈寺、劉家峽水庫、松鳴巖、拉卜楞寺、?？撇菰⒕耪瘻系嚷糜尉包c(diǎn)。 旅游景點(diǎn)八坊十三巷東公館十里牡丹觀光長廊蝴蝶樓胡廷珍紀(jì)念館

東郊公園大拱北清真前河沿寺榆巴巴拱北國拱北

清真老華寺清真老王寺臨夏萬壽觀韓家寺九眼泉

紅園王尚書墓園寶覺寺南陽山森林公園臨夏潮音寺

枹罕山莊清真北寺龍鳳影壁北大街石頭洼清真寺

推薦旅游線路1.從市區(qū)出發(fā)——榆巴巴拱北——古河州酒廠牡丹園——萬壽觀——河州花兒藝術(shù)苑——南濱河?xùn)|路牡丹觀光帶——東郊公園——東公館——八坊民居;2.紅園——大拱北——河沿頭拱北——老華寺——八坊民居——東公館——南濱河?xùn)|路牡丹觀光帶——河州商務(wù)會(huì)展中心——州博物館——東郊公園;3.東公館——八坊民居——老華寺——古河州酒廠牡丹園——萬壽觀——榆巴巴拱北——東郊公園——南濱河?xùn)|路牡丹觀光帶——河州商務(wù)會(huì)展中心——神韻、能成磚雕廠。

人文歷史編輯特產(chǎn)

河州磚雕走進(jìn)臨夏，凡屬古典建筑，不論是回族的禮拜殿，還是漢族的社廟，不論是昔日的達(dá)官貴人的公館、府第，還是尋常百姓人家，大都飾有精美的磚雕。據(jù)考古發(fā)掘，在宋代，臨夏磚雕藝術(shù)已相當(dāng)成

特色產(chǎn)物 (3張)

熟，到元明時(shí)代，磚雕已廣泛使用于各種建筑之中?，F(xiàn)存有建于明末清初的八坊清真北寺門前的“龍鳳呈祥”影壁。影壁兩邊為“鳳凰來儀”，中為“墨龍三顯”，觀此影壁，淺浮雕墨龍，忽隱忽現(xiàn)，陰云漠漠之中，納云吐霧，夾帶雷聲。河州磚雕(臨夏磚雕)將書法、繪畫和雕刻融為一體，創(chuàng)造了許多構(gòu)思新穎、富有詩意和濃厚生活氣息的磚雕藝術(shù)、融合了臨夏民間風(fēng)俗、風(fēng)情入畫的，有著濃郁的地方特色和民族色彩的作品，民間藝術(shù)磚雕作品在臨夏許多旅游景區(qū)點(diǎn)都能看到。已開發(fā)的小型可攜帶型磚雕藝術(shù)品，采用細(xì)膩的雕刻技術(shù)，加上對臨夏民俗風(fēng)情的愜意描繪，將常年只存在與建筑上的雕刻藝術(shù)與現(xiàn)實(shí)中的休閑、收藏結(jié)合起來。雕刻葫蘆小巧玲瓏、精致典雅的雕刻葫蘆集書法、繪畫、篆刻為一體，表現(xiàn)題材和內(nèi)容多為中國傳統(tǒng)的吉祥圖案、歷史典故、人物、風(fēng)景、文學(xué)作品人物等，將人物、山水、花卉、飛禽走獸刻入畫面，以其奇妙的構(gòu)思，精美的圖案，嫻熟的刀法，方寸之間盡顯大千世界，世間百態(tài)，其形象逼真。彩陶彩陶是新石器時(shí)代人類智慧的結(jié)晶，臨夏是著名的中國彩陶之鄉(xiāng)，出土彩陶是國家的珍貴文物，數(shù)量有限，價(jià)格昂貴，市場上流通的少，為了滿足人們對彩陶的喜愛之情，臨夏的民間藝人們通過長期探索研究，仿真復(fù)制出不少精美的彩陶手工藝品。這些仿古復(fù)制的盆、罐、壺、瓶等，保持了真品的基本特點(diǎn)，一些技藝精湛的仿古彩陶高手制作的仿古彩陶古樸逼真，真假難辨。

民俗

節(jié)日臨夏市少數(shù)民族中，回族、東鄉(xiāng)族占多數(shù)，并和散居在市轄區(qū)內(nèi)的保安族、撒拉族等共同信仰伊斯蘭教，一致的信仰、長期的共同生活和相互融合，形成以回族、東鄉(xiāng)族習(xí)俗為主體的穆斯林民俗。開齋節(jié)和古爾邦節(jié)為臨夏市全體穆斯林共同慶祝的兩大節(jié)日。 婚俗臨夏回族、東鄉(xiāng)族婚俗一般有相親、央媒、送定茶(亦稱提提盒)、送聘禮、開典(擇日子)、念尼卡哈(證婚詞)、吃宴席、回門、會(huì)親家等程序，除開典和送聘禮的時(shí)序有所變化外，整個(gè)過程有條不紊。 喪葬穆斯林對死者稱為“亡人”或“埋體”。對亡故稱“歸真”(人死去不是消失，而是歸向真主)、“口喚”、“歿了”、“無常”、“毛體”(阿拉伯語音譯)?，F(xiàn)今最常用“歸真”一詞，忌諱稱“死”。實(shí)行土葬，習(xí)慣速葬，要求儉葬。只有在航船上歸真，并且時(shí)間緊迫沒有土葬條件時(shí)才實(shí)行水葬。禁止火葬等其它葬式。下葬日期當(dāng)日為宜，一般晨亡午葬、晚亡次日出葬，因個(gè)別特殊原因可稍推遲，但最多不超過三天。送葬稱為“送埋體”。除特殊情況外，不允許太陽正在升起、正午和太陽快落山的時(shí)刻舉行葬禮和下葬，絕大多數(shù)在晌禮之后舉行。誰家有葬事，要向清真寺、親戚朋友和熟知的人通知，沖洗亡人用的水床先立在大門外，以示有喪事。親友們送去清油等物品，表達(dá)對亡人家屬的慰問。 食品

河州包子臨夏清真餐飲文化歷史悠久，并已形成自己的體系。人們所熟知的家常便飯有炒面、面茶、拌湯、疙瘩面、擰錐、撒飯、攪團(tuán)、雞腸面、扁食、兔耳朵等;油炸食品有油香、馓子、馃馃等;風(fēng)味名優(yōu)小吃有河州包子、大鹵面、面片、牛肉面、涼面、蔥油鍋盔、油酥餅、筏子面腸、釀皮子、桶子肉、羊雜碎、牛雜割、糖油糕、糖瓜、水浸包子、東鄉(xiāng)手抓、發(fā)子、秴饃、囷鍋、新疆大盤雞、糖合合、韭餅、蔥花餅、糖餃子、酥馓、燙面油香、豆面旗(梯)花、酸菜攪團(tuán)、地鍋鍋、扣夾沙、紅燒鴿蛋、肉沫粉條、姜片、牛肉漿水面、囷囷、雞腸面、榆錢面、鍋沓、蜂窩里脊、茄合、河沿面片、羊肉葫茄、紅燒牛筋、酸湯面片、燴面片、臊子面、五谷麥仁、胡拉羊蹄、地耳等。